Les vins
Notre carte des vins est renouvelée fréquemment.
Nous dégustons régulièrement dans les domaines et maisons avec lesquels nous avons, au fil des années, développé des partenariats durables.
Ensemble, nous établissons les accords mets et vins idéaux en fonction des nouvelles créations du chef.
Quelques domaines partenaires :
François Carillon, Hubert Lamy, Domaine Matrot, Domaine Capitain-Gagnerot, Olivier Leflaive, Ludovic Belin, Vincent Rapet, Loïs Dufouleur, Didier Larue, Amiot-Servelle, Domaine Jacquesson, Tollot-Beaut...
Quelques Maisons partenaires :
Albert Bichot, Chanson, Joseph Drouhin, Louis Bouillot...
